Patrząc na przysmaki kuchni greckiej śmiało można powiedzieć, że są one odzwierciedleniem trudnych warunków, w jakich przez lata musieli (i po części nadal muszą) żyć mieszkańcy Grecji. Dlatego kuchnia tego kraju charakteryzuje się przede wszystkim prostotą. Większość potraw opiera się na miejscowych surowcach. Bardzo często kuchnia grecka określana jest jako kuchnia prosta oraz zdrowa. Podstawą greckich przysmaków kulinarnych jest oczywiście oliwa z oliwek. Stosowana była już w starożytnej Grecji (wtedy jednak najczęściej wykorzystywano ją jako kosmetyk). W chwili obecnej Grecy stosują oliwę z oliwek niebywale często. Smażą na niej potrawy, dodają do sałatek i wykorzystują do przygotowywania sosów. Oliwa z oliwek jest dużo zdrowsza i bardziej lekkostrawna niż tradycyjny olej.
Warto wspomnieć, że Grecy nie lubią spożywać gorących dań, co mieszkańcom wielu krajów może przeszkadzać, gdy spróbują greckich przysmaków. Temperatura dań jest nieomal letnia. Grecy mają na to proste wytłumaczenie – według nich bardzo wysoka temperatura potraw zabija naturalny i wyjątkowy smak potrawy. Co jeszcze wyróżnia kuchnię grecką? Na pewno to, że nie panuje tutaj właściwie żadna hierarchia względem podawania dań. Na stole zobaczymy zatem jednocześnie podane właściwe dania, sałatki, przekąski, zupy czy desery. Ale to właśnie stanowi urok tej kuchni – zgromadzenie w jednym miejscu wszystkich przysmaków. Jednym z ważniejszych punktów podczas uczty jest kosz z chlebem oraz wodą. Wspólne spożywanie posiłków stanowi dla Greków coś bardzo ważnego. Według niż jedzenie np. obiadów razem buduje wspólnotę i spaja więzi. Oczywiście, ogromnie istotnym elementem każdej uczty jest wino. Warto też wiedzieć, że tradycyjny posiłek nie może obejść się bez zakąsek (mezedes). Najczęściej są to różnego rodzaju sery, pieczywo, pasta do chleba. Przekąski najczęściej są ostre – ich zadaniem jest bowiem zaostrzenie apetytu. Bardzo znanymi greckimi przekąskami są smażone kabaczki i papryki oraz pasta czosnkowa. Oczywiście, nie można nie wspomnieć o tzazikach, które cieszą się tak dużym zainteresowaniem także w Polsce. Ważne w kuchni greckiej są placki – pites, które bardzo przypominają francuskie ciasto.
Jeżeli chodzi o mięso to Grecy cenią sobie przede wszystkim baraninę, jagnięcinę oraz wołowinę. Bardzo znanym i lubianym daniem jest cielęcina duszona z ziemniakami. Podstawę dość dużej ilości dań greckich stanowi mięso mielone. Bardzo powszechna w Grecji jest musaka. To danie przygotowane z mielonego mięsa, bakłażanów i sera żółtego.
W rejonach nadmorskich Grecji nie brakuje dań przygotowywanych z owoców morza, skorupiaków, mięczaków czy ryb. Jedną z najbardziej popularnych ryb jest barwena. Na wielu targach bez najmniejszych trudności można kupić ośmiornice, kalmary czy krewetki.
Grecy nie jedzą najczęściej pełnych śniadań. To posiłek mający w tym kraju małe znaczenie. Rano zazwyczaj zjada się sucharki i wypija kawę. Popularne są również placki z dżemem. Lunch spożywany jest późno po południu. Około godziny jedenastej każdy Grek je ciasto tyropitta, nadziewane gorącym serem feta. Najważniejszym posiłkiem jest kolacja, którą spożywa się często w tawernach.