Jeżeli chodzi o kulinarne przysmaki, to Czesi słyną z trzech dań: z wieprzowiny, z knedli oraz kapusty. Niemniej jednak te trzy słowa nie wystarczą do tego, aby opisać całą kuchnię Czechów. Warto wiedzieć, że dzisiejsza czeska kuchnia zawiera w sobie dziedzictwo kulinarne czeskich ziem. Niemniej jednak nie zabrakło tutaj wpływów m.in. niemieckiego okręgu kulturowego, co wynika z historii Czech. Od średniowiecza kraj też był związany z Cesarstwem Rzymskim Narodu Niemieckiego (za panowania Luksemburgów oraz Przemyślidów), a potem z monarchią Austrii (za panowania Habsburgów). Można się więc domyślać – kuchnia ta nie charakteryzuje się raczej lekkością. Niemniej jednak jest bardzo sycąca. Z całą pewnością jej ogromną zaletą jest także różnorodność. Trudno zarzucić nudę kuchni czeskiej.

Ulubioną przekąską Czechów jest smažený syr w housce. To nic innego jak smażony na bardzo głębokim tłuszczu panierowany ser żółty. Podaje się go z bułką, z dodatkiem majonezu. Mieszkańcy cech lubią również párek w rohliku – to mniej więcej to, co my określamy po prostu hot-dogiem. Do powszechnych i bardziej tradycyjnych przekąsek zaliczyć można na marynovaný (nakladaný) hermelin, czyli ser pleśniowy marynowany w oliwie z ziołami. Nie można nie wspomnieć również o utopence. To marynowane w occie serdelki, które w Polsce nazywamy „topielcami”. W Czechach ogromnym zainteresowaniem cieszy się również praska szynka i salceson. Niezwykle interesujące w kuchni czeskiej są tak zwane chlebičky. To malutkie kanapki, na których znajduje się mnóstwo dodatków. Sprzedawane są w specjalistycznych sklepach. Czesi przepadają także za smażonymi na oleju albo na maśle kromkami chleba, które wcześniej dokładnie naciera się czosnkiem. Podaje się je z różnorodnymi dodatkami, takimi jak np. szynka, ser czy omlet. Potrawa ta to topinky. Najbardziej powszechną z topinek jest chyba topinka švejkovská. To kanapeczka z jajkiem sadzonym, szynką oraz startym, żółtym serem. Nie można nie wspomnieć również o serkach ołomunieckich. To specjalna gratka dla osób, które w serach cenią sobie bardzo wyrazisty smak. Od niedawna w Czechach coraz większą popularnością cieszy się šmakoun. To potrawa zaliczana do potraw zdrowej kuchni. Przygotowana jest z ugotowanych oraz sprasowanych białek jaj. Wielu osobom może to przypominać dostępną w sklepach mozarellę. Wynika to przede wszystkim z tego, że posiada dużo białka.

Jeżeli chodzi o konkretniejsze dania to Czesi lubią flaki, zupy ziemniaczane, zupy pomidorowe oraz czosnkowe. Drugie danie, przysłowiowe i tradycyjne, powinno składać się z pieczonej wieprzowiny, knedli (bułczanych lub ziemniaczanych) i zasmażanej kapusty (białej lub czerwonej). Dlatego pewnie główne miejsce na czeskich stołach zajmuje pieczeń wołowa podawana z knedlami oraz zasmażaną kapustą. Wielu Czechów przepada także za polędwicą wieprzową w sosie śmietanowym. Do tego oczywiście knedliki. A co na deser? Do wyboru, do koloru. Typowy czeski (i słowacki) deser to žemlovka. To zapiekanka zrobiona z  namoczonego w mleku z cukrem białego chleba, który przekłada się startymi jabłkami lub gruszkami i pieczonej w piekarniku.